新商品がたぶん今日から登場。国産無農薬ラズベリージャム

１日に、ようやく北海道士別市の五十嵐さんからラズベリージャムが届きました。五十嵐さんは循環型の農業をされていて、牛を飼ったり、畑をしたり、鶏を飼ったり、できるだけ自分たちで作っておられる方で、農業もすべて無農薬で、化学肥料も使わずにされています。とってもおいしく作られます。そしておしゃれなのです。作っている作物もズッキーニとか、木の実が中心です。今回、私たちはラズベリー、カシス、ブラックベリーの３種類の木の実をジャムにまで、私たち専用に加工してもらって分けてもらいます。その第一弾がラズベリーです。昨年の味は見せてもらっていたのですが、今年のものはこれが初めて。どんな出来前か不安もあったのですが、とんでもなくおいしくできました。とてもいい香りで、味も穏やかで、ラズベリーの風味がそのままの甘すぎず、酸味と程よくあって、いくらでも食べれる最高のものに仕上がりました。これは、どんな方にでも喜んでもらえると思います。だいたい国産のラズベリーが珍しいですが、それも無農薬のもので作れるなんて、最高ですね。そのまま食べたくなりますよ。私たちのブランドはいつも産地の方といっしょになって作っています。おいしく作られる生産者の方々の良さを大阪から発信できればと思っています。
また、ご家族がとっても仲がいいんですよ。私がお邪魔したときもちょうどおやつの時間のようでしたが、奥様の手作りのプリンとかが出てきて、その原料の卵も牛乳も自分たちで育てたもの。とても健康的ですね。